یکی از زمینه هایی که ایران در آن جزء کشورهای نامدار جهان است و بی اغراق دارای طرفداران بیشماری از سراسر این کره خاکی برای آن نیز می باشد، هنر آشپزی ایرانی است که از دیرباز همواره مورد توجه و تحسین جهانیان قرار داشته و همچنان نیز دارد. ایرانی ها برای پخت و پزهای خانگی و یا رستورانی خود از ظروف غذایی متعددی استفاده می کنند که یکی از مهمترین آن ها، تابه ها بحساب آورده می شوند.
تا دیروز خرید تابه برای هر آشپز ایرانی کاملا سهل و آسان بود اما امروزه به دلیل وجود تنوع مدل و جنسی این قبیل از ظروف آشپزخانه ای دیگر نمی توان به راحتی گذشته محصول مورد نظر خود را انتخاب نمود و به همین خاطر هم است که ما تصمیم گرفتیم تا در این مطلب از لیست بیست شما را با مهمترین نکات در این خصوص آشنا نماییم.
آشنایی با انواع ماهیتابه ها
مدل معمولی:
- تابه های معمولی همان ظروف آشپزی هستند که همه ما حداقل چندتایی از آن ها را در خانه داریم.
- از این ماهیتابه ها می توان برای پختن و سرخ کردن همه جور مواد غذایی استفاده نمود.
- ماهیتابه های معمولی در ابعاد و جنس های مختلف چُدن، سرامیکی، گرانیت، استیل و … تولید می شوند.
- بهتر است ماهیتابه دمه دستی شما حتما از قابلیت ضد چسبندگی برخوردار باشد که در این صورت بایستی از وارد کردن ضربه با اجسام فلزی و نوک تیز که سبب ایجاد خط و خش در قسمت داخلی ماهیتابه و یا دیواره های آن می شود، اجتناب نمایید.
مدل لبه دار:
- از ماهیتابه های لبه دار برای پخت مرغ و یا غذاهایی حجم دار می توان استفاده کرد.
- لبه های این مدل از ظروف آشپزی در مقایسه با دیگر محصولات از پهنا و ارتفاع بیشتری برخوردار است.
- این لبه های بلند سبب عدم پاشیده شدن روغن به محیط اطراف به محض داغ شدن آن می گردند.
مدل وُک:
- تابه های وُک که به آنان تابه های مخصوص طبخ غذاهای چینی نیز گفته می شود، از جدیدترین مدل های موجود در بازار کشورمان هستند.
- این تابه ها به اندازه کافی هم گود هستند و هم دارای لبه هایی بلند برای عدم پخش شدن مواد از داخل خود؛
- عمدتا از تابه های وُک برای نیم پز کردن مواد غذایی و بویژه سبزیجات استفاده می شود تا تمام ارزش های غذایی خود را از دست ندهد.
- تابه های وُک مانع از پخت سریع و سرخ شدن مواد غذایی شما می شوند و برای هر خانواده ایرانی که به دنبال سرو غذاهای سالم می باشد، خرید یک کدام از آن ها ضروری تلقی می شود.
مدل گریل:
- این مدل از ماهیتابه ها مخصوص سرخ کردن گوشت و مرغ طراحی شده اند.
- کف این ظروف آشپزخانه ای دارای شیارهایی برجسته است که با ایجاد رد بر روی گوشت و مرغ و استیک شما باعث جذاب تر شدن ظاهر آن برایتان می گردد.
- اصولا جنس این مدل از ماهیتابه ها نیز از چدن و یا تفلون است.
مدل رژیمی:
- ماهیتابه های رژیمی در حقیقت دارای دو درب قفل شونده بر روی خود هستند.
- به دلیل همین نیز می توان آن ها را از هر دو طرف حرارت داد.
- کفه این تابه ها شیاردار است و مانع از چسبیده شدن مواد غذایی به داخل آن می شود.
نکات مهم هنگام خرید تابه
انتخاب نوع
اولین نکته در خصوص خرید تابه توجه به مدل آن است که برای این منظور شما خریداران عزیز می توانید با مطالعه بخش قبلی با انواع ماهیتابه های موجود در بازار کشورمان آشنا شده و مدل مورد نیاز خود را انتخاب نمایید.
اندازه داخلی
نکته دوم در هنگام انتخاب تابه مربوط به اندازه داخلی آن است. در این خصوص نیز شما باید با در نظر گرفتن حجم استفاده خود و همچنین نیاز و یا عدم نیاز سرخ کردن حجم زیادی از مواد غذایی بصورت روزانه و یا هفتگی در داخل ماهیتابه تان اقدام به خرید یک ظرف آشپزی کوچک و یا بزرگ برای سهولت در استفاده خود کنید.
جنس بدنه
توجه به جنس به کار رفته شده در ساخت بدنه تابه ها نیز از دیگر نکات مهمی است که باید به آن دقت داشته باشید. امروزه برای ساخت ماهیتابه ها از جنس های مختلف: چدنی، آلومینیومی، گرانیتی، سرامیکی، استیل و … استفاده می شود که البته خرید هر کدام ضمن داشتن مزایا دارای معایبی نیز می باشد.
شکل ظاهری
عمدتا اغلب تابه های موجود در جهان به شکل دایره های طراحی و تولید می شوند اما با این حال شما می توانید با مدل هایی مستطیلی شکل نیز مواجه شوید که مخصوص طبخ و گریل کردن کامل انواع و اقسام ماهی ها بصورت درسته و کامل هستند. انتخاب این مورد نیز بسته به سلیقه و نظر شما دارد؛ وگرنه در ماهیتابه های گرد نیز می توان ماهی را سرخ و گریل کرد.
وزن محصول
فاکتور مهم بعدی برای خرید ماهیتابه توجه به وزن آن است. یادتان باشد بازی با تابه ها خصوصا در هنگامی که روغن در داخل آن ها در حال سوختن است و مواد نیز به خوبی دارند با آن ترکیب می شوند و سرخ می شوند، یک هنر آشپزی است که البته برای اجرای این هنر حتما باید محصول انتخابی تان از وزنی مناسب برخوردار باشد؛ پس نسبت به وزن آن بی تفاوت نباشید.
تعداد دسته
برخی از ماهیتابه ها دارای یک دسته بلند و برخی دیگر از دو دسته کوچک که بر روی بدنه آنان تعبیه شده است، برخوردارند. عده ای از آشپزها عاشق دسته های نوع اول؛ یعنی بلند هستند و برخی دیگر ترجیح می دهند برای بلند کردن ماهیتابه و جا به جا نمودن آن از دو دسته استفاده کنند که این موضوع یک امر کاملا سلیقگی می باشد. دوستان عزیز توجه داشته باشید برخی از تابه ها دارای قابلیت جدا شدن دسته از بدنه خود نیز هستند که این امر جهت شستشو و تعمیر دسته آنان می تواند بسیار جالب توجه باشد.
روکش دسته
در هنگام خرید تابه مورد نظرتان به جنس روکش دسته آن نیز توجه داشته باشید. جنس روکش دسته محصول انتخابی شما بایستی نسوز باشد و با عدم انتقال حرارت به خود سبب شود تا بتوانید شما به راحتی آن را در دست گرفته و به ادامه روند آشپزی خود بپردازید.
درب ماهیتابه
در وهله اول باید بدانید که تابه شما می تواند هم دارای درب و هم فاقد آن باشد که در این صورت شما می توانید در صورت تمایل به سراغ خرید درب تکی بروید و یا اگر ظروف پخت و پز خود را بصورت ترکیبی (سِت) خریداری می کنید از درب یک کدام از قابلمه ها که حتما هم سایز با ماهیتابه طراحی شده است، باری این منظور استفاده نمایید. درب ماهیتابه شما اگر قرار است شیشه ای باشد تا شما بتوانید به هنگام پخت غذا تغییر رنگ و میزان پختگی آن را مشاهده کنید، حتما باید نسوز و مقاوم در برابر حرارت باشد.
قیمت تابه
قیمت تابه با در نظر گرفتن تمامی نکاتی که ما در این مطلب به شرح تک تک آنان برایتان پرداخته ایم، تعیین می شود. البته که به تمام این موارد بایستی نام و برند تولید کننده را نیز اضافه کنیم که یقینا بر روی قیمت آن ها تاثیرگذار هستند. به هرحال حتما به کیفیت ماهیتابه و سلامت بودن مواد به کار رفته در ساخت آن برای خود و دیگر اعضای خانواده تان توجه ویژه ای کنید و از هر جا و مکانی ظروف آشپزی مورد نظرتان را که در ارتباط مستقیم با سلامت جسمانی تان هستند، خریداری نکنید!
راهنمای نگهداری از تابه
- هیچگاه در همان ابتدا ماهیتابه را بر روی حرارت زیاد بر روی گاز خانگی تان قرار ندهید.
- اگر محصول شما مناسب استفاده در فر و مایکروویو نیست، از آن برای گرم کردن مواد غذایی در این دو دستگاه استفاده نکنید!
- برای شستن تابه هایی که دارای کفه ای نچسب هستند از سیم ظرفشویی و شوینده های زبر بهره گیری نکنید.
- همواره به هنگام گذاشت ماهیتابه در قسمت آبچکان بالای سینک یا کنار آن، مواظب باشید دیگر ظروف خط و خشی بر روی قسمت کفی ماهیتابه نندازند.
در ادامه این مطلب از راهنمای خرید تابه توجه شما را به ۲۵ مدل برتر از این نوع محصولات جلب می نماییم. ناگفته نماند تمام این تابه ها از کیفیت قابل توجهی برخوردار هستند و دارای مناسب ترین قیمت نیز می باشند. شما عزیزان می توانید با مطالعه هر مورد به اطلاعات بیشتر در خصوص محصول انتخابی تان دست پیدا کنید.
1تابه گریل مدل 2545 سایز 27
مشخصات
- ابعاد27*27*1.7 سانتیمتر
- وزن2400 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهچدن
- درندارد
- قابلیت استفاده درفر
- سایر توضیحاتمناسب طبخ استیک
- – بدون نیاز به استفاده از روغن
- – قابل استفاده بر روی شعله گاز، حرارت زغال و داخل فر
- – دارای قابلیت طبخ مواد غذایی به صورت کبابی
- – قابل استفاده از هر دو طرف
2تابه گریل نالینو مدل F2 سایز 28
مشخصات
- ابعاد35x30x8 سانتیمتر
- وزن4720 گرم
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشدیسکاور
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهچدن
- دردارد
- جنس درشیشه
3ست تابه 3 عددی کوشا
مشخصات
- ابعاد45 × 30 × 20 سانتیمتر
- وزن3000 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهگرانیت
- جنس روکشگرانیت
- جنس دستهباکالیت
- درندارد
- سایر توضیحات– تابه شماره 1: قطر 16 سانتی متر, وزن 320 گرم
- – تابه شماره 2: قطر 18 سانتی متر, وزن 420 گرم
- – تابه شماره 3: قطر 20 سانتی متر, وزن 625 گرم
4ست تابه 3 پارچه زرساب کد 004
مشخصات
- ابعاد46x28x4.5 سانتیمتر
- وزن655 گرم
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهباکالیت
- درندارد
- سایر توضیحات– ست 3 پارچه مشتمل بر:
- – تابه سایز 1 با ابعاد: 4.5 × 28 × 46 سانتیمتر و وزن: 655 گرم
- – تابه سایز 2 با ابعاد: 4.5 × 24.5 × 42 سانتیمتر و وزن: 520 گرم
- – تابه سایز 3 با ابعاد: 4.5 × 20 × 35.5 سانتیمتر و وزن 335 گرم
5تابه گریل کد 3002 سایز 30
مشخصات
- ابعاد30x30x5 سانتیمتر
- وزن3300 گرم
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهچدن
- دردارد
- جنس درپیرکس
- قابلیت استفاده درفر
- سایر توضیحاتدو رو دارای سطح شیار دار گریل و سطح کاملا مسطح
- گریل کردن بدون استفاده از روغن
6ست تابه 3 پارچه زرساب مدل فستو
مشخصات
- ابعاد46×26.5×4 سانتیمتر
- وزن655 گرم
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهباکالیت
- درندارد
- سایر توضیحات– ست 3 پارچه مشتمل بر:
- – تابه سایز 26 با ابعاد: 4 × 26.5 × 46 سانتیمتر و وزن: 655 گرم
- – تابه سایز 22 با ابعاد: 4 × 22.5 × 42 سانتیمتر و وزن: 520 گرم
- – تابه سایز 18 با ابعاد: 4 × 18.5 × 35.5 سانتیمتر و وزن 335 گرم
7تابه پنکیک نالینو مدل 63340 سایز 30
مشخصات
- ابعاد45x30x1.5 سانتیمتر
- وزن2425 گرم
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشدیسکاور
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهچدن
- درندارد
- سایر توضیحات– قابلیت استفاده داخل فر، روی ذغال و روی گاز
- – مناسب برای درست کردن پنکیک
- – قطر محفظه: 7 سانتیمتر
8تابه ام جی اس مدل Japan سایز 20
مشخصات
- ابعاد20x20x5 سانتیمتر
- وزن950 گرم
- کشور مبداء برندآلمان
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهسیلیکون
- درندارد
- قابلیت استفاده درفر , مایکروویو
- سایر توضیحاتبرند ام جی اس اصالتا آلمانی است و محصولات پخت و پز آن در ایران تولید میگردد.
- تابه طرح ژاپنی در ساختار دیواره یک لبه روغن ریز دارد. که در عکس مشخص است.
- سایز 20 سانتی متر
- دسته بسیار نرم از جنس سلیکون
- ساخته شده از چدن آلومینیوم پوشش داخلی گرانیت
- ساختار کف تابه دارای شعله پخش کن جهت یکنواختی در سرخ کردن مواد غذایی
- همانطور که در تصاویر نشانه گذاری شده است، دسته مستقیما متصل به بدنه نیست که این موضوع باعث میشود هنگام طبخ، دسته تابه داغ نشود.
9تابه تکنو مدل M24 سایز 24
مشخصات
- ابعاد28x24x6.5 سانتیمتر
- وزن2230 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهندارد
- دردارد
- جنس درآلومینیوم
- سایر توضیحاتضخامت بدنه ظرف 2.5 میلیمتر
- قطر قابلمه 24 سانتیمتر
- ارتفاع قابلمه 6.5 سانتیمتر
- قطر درب 28 سانتیمتر
- ارتفاع در 3 سانتیمتر
10تابه زرساب مدل GT232G – سایز 32
مشخصات
- ابعادطول (دسته تا دسته): 46 و ارتفاع: 7.2 سانتیمتر
- وزن2300 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهباکالیت
- دردارد
- جنس درشیشه
- سایر توضیحات– پوشش 5 لایه گرانیتی
- – دارای سوپاپ خروج بخار
11تابه نالینو مدل Fahita b
مشخصات
- ابعادطول تابه با دسته: 24.7 و ارتفاع تابه: 2 سانتیمتر سانتیمتر
- وزن1280 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشدیسکاور
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهچدن
- درندارد
- قابلیت استفاده درفر
- سایر توضیحات– تابه چدنی با زیره چوبی
- – مناسب برای گریل کردن استیک یا گوشت
- – جنس دسته از بدنه اصلی
- – وزن بستهبندی 1890 گرم
- – ابعاد بستهبندی 3.5 × 23 × 27 سانتیمتر
- – قابلیت استفاده از تابه (بدون زیره چوبی) روی گاز، ذغال و داخل فر
12تابه گریل کد 4013 سایز 28
مشخصات
- ابعاد35x35x7 سانتیمتر
- وزن1800 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهدو عدد
- دردارد
- سایر توضیحاتامکان استفاده از دو طرف تابه
- مصرف کم روغن جهت سرخ کردن و تهیه غذای رژیمی
13تابه گرانیتا زرساب مدل GT-226 سایز 26
مشخصات
- وزن855 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهآلومینیوم
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهباکالیت
- درندارد
14تابه مدل S18 سایز 18
مشخصات
- ابعاد33*18*7 سانتیمتر
- وزن310 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهباکالیت
- درندارد
- سایر توضیحاتسایز 18
15تابه ام جی اس مدل Japan سایز 24
مشخصات
- ابعاد24x24x5 سانتیمتر
- وزن1000 گرم
- کشور مبداء برندآلمان
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهسیلیکون
- درندارد
- قابلیت استفاده درفر , مایکروویو
- سایر توضیحاتبرند ام جی اس اصالتا آلمانی است و محصولات پخت و پز آن در ایران تولید میگردد.
- تابه طرح ژاپنی در ساختار دیواره یک لبه روغن ریز دارد. که در عکس مشخص است.
- سایز 20 سانتی متر
- دسته بسیار نرم از جنس سلیکون
- ساخته شده از چدن آلومینیوم پوشش داخلی گرانیت
- ساختار کف تابه دارای شعله پخش کن جهت یکنواختی در سرخ کردن مواد غذایی
- همانطور که در عکس ها نشانه گذاری شده است، دسته مستقیما متصل به بدنه نیست که این موضوع باعث میشود هنگام طبخ دسته تابه داغ نشود.
16تابه گرانیتا زرساب مدل GT-220 سایز 20
مشخصات
- ابعادطول: 20 ، عرض: 20 سانتیمتر
- وزن618 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهباکالیت
- درندارد
17تابه گریل نالینو مدل Teyam سایز 24
مشخصات
- وزن3365 گرم
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشدیسکاور
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهچدن
- دردارد
- جنس درپیرکس
- قابلیت استفاده درفر
- سایر توضیحات– ابعاد بستهبندی: 9 × 26.5 × 28 سانتیمتر
- – وزن بستهبندی: 3485 گرم
- – بدنه ساخته شده از چدن
- – دارای کفی گریل
- – قابل استفاده روی اجاق و زغال
18تابه گریل نالینو کد 63348 سایز 28
مشخصات
- ابعاد2 × 28.5 × 36 سانتیمتر
- وزن4090 گرم
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشدیسکاور
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهچدن
- دردارد
- جنس درشیشه
- سایر توضیحات– مناسب برای گریل کردن موادغذایی
- – ارتفاع درپوش 5 سانتیمتر
- – دارای انبر با طول 20.5 سانتیمتر
19تابه گرانیتا زرساب مدل GT-224 سایز 24
مشخصات
- ابعادطول: 24 ، عرض: 24 سانتیمتر
- وزن752 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهیک عدد
- جنس دستهباکالیت
- درندارد
20تابه گریل وی آی پی شف مدل برنا سایز 30
مشخصات
- ابعاد38x26x23 سانتیمتر
- وزن3950 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهچدن
- جنس روکش
- تعداد دستهدو عدد
- دردارد
- قابلیت استفاده درفر , مایکروویو
- سایر توضیحاتگریل کردن بدون استفاده از روغن
- دو رو دارای سطح شیار دار گریل و سطح کاملا مسطح
- در پیرکس با استیل پایه بلند
21تابه وک مدل M-60 سایز26
مشخصات
- وزن1400 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهباکالیت
- دردارد
- جنس دراستیل-شیشه
- قابلیت استفاده درفر
- اقلام همراهتابه ، درب پیرکس ، توری سرخ کن ، توری روغن گیر ، توری بخار پز
- دارای دو دسته از جنس باکالیت
22تابه گریل آگرین مدل A G_2 سایز 33
مشخصات
- وزن1000 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهچدن
- درندارد
- قابلیت استفاده درفر
- اقلام همراهزیره چوبی
- سایر توضیحاتبرای کباب و گریل کردن ماهی ، استیک ، دنده کباب ، جوجه کباب و سبزیجات ، بدون استفاده از روغن بسیار مناسب میباشد.
23تابه زرساب مدل GT-728 سایز 28
مشخصات
- ابعادقطر 28.5 و ارتفاع 3.2 سانتیمتر
- وزن745 گرم
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهندارد
- درندارد
- قابلیت استفاده درفر
- سایر توضیحات– مناسب برای پخت پیتزا، کرپ و پنکیک
- – فابل استفاده در فر و روی اجاق گاز
- – قابل شستوشو با ماشین ظرفشویی
24سرویس تابه 3 پارچه مدل SML100021
مشخصات
- ابعاد40x28x15 سانتیمتر
- وزن700 گرم
- کشور مبداء برندایران
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکشگرانیت
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهباکالیت
- درندارد
- سایر توضیحاتکیفیت مطلوب کالا
- طراحی ارگونومیک
- تابه سایز 18 سانتی متر
- تابه سایز 22 سانتی متر
- تابه سایز 28 سانتی متر
25تابه مدل T20 سایز 20
مشخصات
- ابعاد20x20x4 سانتیمتر
- وزن160 گرم
- جنس بدنهآلومینیوم
- جنس روکش
- تعداد دستهندارد
- درندارد
- قابلیت استفاده درفر
ضمن تشکر و امیدواری از مفید بودن این مطلب در راستای انتخاب و خرید شما، خواندن راهنمای خرید سرویس قابلمه و خرید سرخ کن را نیز به شما توصیه می کنیم. شما مخاطبان عزیز می توانید از طریق فرم ارسال دیدگاه هر نوع سوال و نظر خود را با تیم پشتیبانی لیست بیست در میان بگذارید.